Feigenjoghurt-Parfait mit Honig und Baumnüssen

Zubereitung Feigenjoghurt-Parfait

1. Vollrahm steif schlagen, Joghurt beigeben und langsam vermischen, dann Honig und die zerstossenen Baumnüsse darunterrühren

2. Eine tiefe Schüssel mit Klarsichtfolie auslegen, Mischung hineingeben, gut zudecken und im Tiefkühler sechs Stunden lang ruhen lassen.

3. Die Masse auf einen Teller stürzen und Biscuit um das Parfait legen.

 

Für die Dekoration

1. Filoteig in die gewünschte Form schneiden und die einzelnen Teile mit geschmolzener Butter bestreichen.

2. Für 15 Minuten bei 180 °C eine Kruste backen und mit Honig und Zimt garnieren. Diese eignet sich als Boden oder Belag für das Parfait.

 

Rezept von Yamas

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