Rucola-Salat mit Joghurt, Randen, Baumnüssen und grünem Apfel

Zubereitung

1. Randen gut waschen, mit Alufolie bedecken und im Ofen 45 Minuten bei 180 °C schmoren lassen. Dann aus dem Ofen nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

2. Randen in gleichmässige Würfel schneiden und in einer Marinade aus Balsamico-Essig, Honig, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine Stunde ziehen lassen.

3. Joghurt und Rucola in einen tiefen Teller geben und mit Randenwürfel, in Scheiben geschnittene Apfelhälfte und den Baumnüssen anrichten.

 

Rezept von Yamas

yamas_logo_klein_720

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
2 %POST_RATEING%



Verwendete Produkte: