Biscuit cake au yogourt

Ingrédients:

(pour un moule à charnière de 24cm)

  • 200g Nestlé Yogourt à la Grecque au Miel
  • 250g beurre
  • 100g sucre
  • 400g farine à pâtisserie
  • 5 Œufs
  • 1 cuiller à café levure chimique
  • ½ cuiller à café extrait de vanille
  • Le zeste d’une orange

Pour le sirop

  • 600g sucre
  • 400ml eau
  • ½ tasse jus de citron

Info

Yogourt à la grecque remplace avantageusement différents produits tels que la crème ou la crème fraîche, tout en étant nettement moins calorique.

Préparation

Préparation du sirop

  1. Faire bouillir les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et faire fondre le sucre.

Préparation du cake

  1. Battre le beurre et le sucre dans un blender jusqu’à ce qu’ils forment de petites pointes.
  2. Ajouter progressivement la farine de pâtisserie, la levure chimique, le yogourt, l’extrait de vanille et le zeste d’orange, puis mixer à basse vitesse.
  3. Ajouter ensuite les œufs un à un.
  4. Une fois que la pâte est homogène, la déposer dans un plat antiadhésif allant au four et faire cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
  5. Imbiber ensuite le gâteau avec le sirop.