Galettes piquantes de pois chiches avec une sauce dip au yogourt

Ingrédients
Pour les galettes
Recette (pour 15 pièces)
- 250g pois chiches
- 1 oignon
- 3 oignons de printemps
- 150g persil
- 30g coriandre
- 1 citron vert (jus et zeste râpé)
- 1 ½ cuiller à café
- Tabasco ou huile pimentée
- 60g Nestlé Yogourt à la Grecque Nature non sucré
- 3 gousses d’ail
- 270g farine blanche
- 2 cuillers à café Levure chimique
- Huile
- Sel, poivre
Pour la sauce dip au yogourt
- 250g Nestlé Yogourt à la Grecque Nature Cuisine non sucré
- 50g Aneth
- 1 gousse d’ail
- 3 TL Vinaigre
- Sel, poivre
Info
Le Yogourt à la grecque remplace avantageusement différents produits tels que la crème ou la crème fraîche, tout en étant nettement moins calorique.

NATURE NON SUCRÉ
Mehr erfahrenPréparation
- Réduire les pois chiches en purée au mixer.
- Hacher finement les légumes et les épices.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et pétrir à la main (si la pâte est trop liquide, ajouter un peu de farine).
- Former des galettes de taille moyenne avec la pâte.
- Chauffer un peu d’huile dans une poêle et y faire dorer les galettes des deux côtés.
Préparation de la sauce dip
- Hacher finement l’aneth et l’ail.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier
- Placer la sauce dip au réfrigérateur jusqu’à utilisation.