Parfait de yaourt aux figues, miel et noix

Préparation 

Préparation du parfait de yogourt aux figues

1. Fouetter la crème entière jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
2. Ajouter ensuite le yogourt et mélanger lentement. Puis ajouter le miel et les noix concassées.
3. Recouvrir un récipient profond avec un papier de cuisson et y verser le mélange.
4. Couvrir et mettre au congélateur pendant 6 heures.
5. Renverser la masse sur une assiette. Poser le biscuit autour du parfait.

Pour la décoration

1. Couper la pâte Filo dans la forme souhaitée et badigeonner les différentes pièces avec le beurre fondu.
2. Faire cuire une croûte pendant 15 minutes à 180°C et garnir avec du miel et de la cannelle.
3. Cette croûte convient comme base ou couverture du parfait.