Einfache Lachspastete

Anleitung

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen (Thermostat 6).
2. Den Zwieback zerdrücken, die Schalotten und die Petersilie klein schneiden und den Lachs zerbröseln.
3. In einer Schüssel die Eier mit dem YAOS Nature und dem Zitronensaft mischen. Zwieback, Schalotten, Lachs, Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben.
4. Einen Blätterteig in einer gefetteten Tarteform ausrollen und die Mischung daraufgeben.
5. Mit dem zweiten Teig bedecken und die Ränder gut verschliessen.
6. In der Mitte der Pastete ein Loch machen, damit der Dampf entweichen kann.
7. Den Teig mit Eigelb bestreichen.
8. Die Pastete für etwa 25 Minuten in den Ofen geben, bis der Teig goldbraun und gut aufgegangen ist.

9. Tipp: mit einer Sauce aus YAOS Nature, Dill und Zitrone servieren.