Griechische Teigtaschen «Kourou Tiropitakia» mit Joghurt und Fetakäse

Zutaten:

Rezept (für 4 Personen)

  • 300g Mehl
  • 1 EL Natron
  • 250g Nestlé Joghurt nach Griechischer Art Nature ungesüsst
  • 250g Butter, geschmolzen
  • Salz
  • 1 TL Zucker

Füllung

  • 250g Fetakäse
  • 100g Nestlé Joghurt nach Griechischer Art Nature ungesüsst
  • 2 Eier
  • Oregano, Pfeffer

Info

Die Joghurts nach Griechischer Art von Nestlé schmecken unglaublich cremig, sie haben aber deutlich weniger Kalorien als Rahm oder Crème Fraîche.

NATURE UNGESÜSST

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Anleitung

Zubereitung Teig

  1. Butter schmelzen und abkühlen lassen, danach sorgfältig mit dem Joghurt mischen.
  2. Nach und nach alle anderen Zutaten beigeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Den Teig eine Stunde ruhen lassen und danach zu 15 cm grossen Rondellen ausrollen.

Zubereitung Füllung

  1. Die geschlagenen Eier mit Oregano und Pfeffer würzen und mit dem Joghurt mischen. Den Fetakäse in Stücke schneiden und beigeben.
  2. Die Teigrondelle mit 3 EL Füllung belegen und zuklappen, sodass kleine Krapfen entstehen. Nach Belieben mit Sesam bestreuen. Für 15-20 Minuten im 200 °C vorgeheizten Ofen goldgelb backen.

Tipp: Mit einem frischen Frühlingssalat servieren.