Käsekuchen mit Chocolate-Chip-Cookies à la Grecque

Zutaten:

Zutaten (für eine Springform von 18cm)

  • 300g Chocolate-Chip-Cookies
  • 75g Butter
  • 100g Zucker
  • 500g Frischkäse
  • 150g Vollrahm
  • 4 Blätter Gelatine, in kaltem Wasser eingelegt
  • 500g Nestlé Joghurt nach Griechischer Art Nature 0%

Info

Die Joghurts nach Griechischer Art von Nestlé schmecken unglaublich cremig, sie haben aber deutlich weniger Kalorien als Rahm oder Crème Fraîche.

NATURE UNGESÜSST

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Anleitung

  1. Chocolate-Chip-Cookies in einem Plastikbeutel zerkleinern und mit der flüssigen Butter mischen.
  2. ¾ dieser Mischung auf dem Boden einer Springform andrücken, um einen Keksboden zu formen.
  3. Zucker und Frischkäse mixen, bis eine cremige Masse entstanden ist.
  4. Gelatine gut ausdrücken und mit 2 EL warmem Wasser schmelzen lassen.
  5. Nestlé Joghurt nach Griechischer Art Nature 0% unter die Frischkäsemischung heben, dann Gelatine und Vollrahm zugeben, bis alle Zutaten vermischt sind.
  6. Mischung über dem Keksboden ausbreiten.
  7. Die übrige Cookie-Butter-Mischung darüber verstreuen und 8 Stunden kalt stellen.