Schoggi-Zopf aus süssem Joghurtteig

Zutaten

Rezept (ergibt 3 Stück)

  • 360g Mehl
  • 210g Nestlé Joghurt nach Griechischer Art Nature gesüsst
  • 3 Eier
  • 50g Butter
  • 4g Salz
  • 4g Hefe (frisch)
  • 70g Zucker
  • 1 Vanillestangen (Madagaskar)
  • 1 Orange (nur die Schale, gerieben)
  • 150g Schoko-Flakes
  • 150g Puderzucker

Info

Die Joghurts nach Griechischer Art von Nestlé schmecken unglaublich cremig, sie haben aber deutlich weniger Kalorien als Rahm oder Crème Fraîche.

NATURE UNGESÜSST

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Anleitung

  1. Schoko-Flakes in den Tiefkühler stellen.
  2. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen.
  3. In einer Schüssel zwei Eier, Butter, Joghurt, Zucker, geriebene Orangenschale und Vanille zufügen und mischen.
  4. Mehl und Hefe mit Mixer mischen und die Joghurt-Mischung nach und nach beifügen. Zum Schluss die Schoko-Flakes beifügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  5. Den Teig mit einem Tuch bedecken und im warmen Raum aufgehen lassen.
  6. Teig zu einem Strang formen und in neun gleiche Stücke teilen und zu Strängen formen.
  7. Je drei Stränge zu einem Zopf flechten und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
  8. Die Zöpfe nochmals aufgehen lassen und mit einem geschlagenen Ei bestreichen und groben Zucker bestreuen.
  9. Ofen auf Heissluft stellen und die Zöpfe für 20 Minuten bei 170 °C backen.
  10. Die Zöpfe mit Puderzucker bestäuben.

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