Lachs mit Joghurt-Kruste

Zutaten:

Rezept (für 4 Personen)

  • 4 x 250g Lachs
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 EL Frischer Oregano
  • 1 EL Petersilie
  • 1 EL Dill
  • 1 EL Paniermehl
  • 200g Nestlé Joghurt nach Griechischer Art Nature ungesüsst
  • 1 Zitronenzeste
  • 1 EL Olivenöl

Info

Die Joghurts nach Griechischer Art von Nestlé schmecken unglaublich cremig, sie haben aber deutlich weniger Kalorien als Rahm oder Crème Fraîche.

NATURE UNGESÜSST

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Anleitung

  1.  Alle Zutaten mit Ausnahme des Lachses in einer Schüssel vermischen.
  2. Den Lachs in einer Bratpfanne auf allen Seiten bei hoher Temperatur anbraten, dann mit der Joghurt-Gewürzmischung bestreichen und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen sieben Minuten lang backen.

Passt ausgezeichnet zu einem frischen Sommersalat.