YAOS-Creme mit Ofentomaten

Anleitung

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Knoblauchzehen in feine Scheibchen schneiden und mit den Cherrytomaten, dem Rapsöl, dem Salz und dem Sesam mischen und auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Die Tomaten in der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 20 Minuten backen, herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
3. Das YAOS in eine Schüssel geben, den Basilikum zerzupft beigeben und fein pürieren.
4. Den Zitronensaft, den Honig, das Salz und den Pfeffer und das Öl darunter rühren.
5. Die Creme auf eine Platte geben und die Tomaten darauf anrichten.
6. Mit dem Rapsöl beträufeln, Basilikum zerzupfen und darüberstreuen, mit wenig Fleur de Sel salzen.

Tipp: Statt Basilikum, Spinat oder Rucola verwenden.